오이소박이 만들기
오늘은 여름에 어울리는 오이소박이입니다. 오이소박이는 배추김치를 담궈보지 못한 주부들도 의외로 쉽게 도전해서 거의 실패하지 않는 아이템입니다. 한번 시도해보세요. 재료는 다음과 같습니다. 주재료: 오이 12개, 부추300g, 앙파 반개, 무우 200g, 당근 반개, 고추 10개 절임물: 물 2리터, 굵은 소금 7큰 티스푼, 풀: 밀가루2큰 티스푼(또는 밥 반공기), 물 2컵 양념: 멸치액젓 한컵, 고춧가루 10티스푼, 다진마늘 3티스푼, 설탕 3티스푼 오이는 굵은 소금으로 박박문질러스 씻습니다. 그리고 삼등분하여 십자로 칼집을 냅니다. 끝에 약 5mm정도를 넘기고 칼집을 내야 합니다. 취향에 따라서 고추도 손질해서 넣습니다. 나는 매운 것을 싫어해서 소박이고추를 넣었습니다. 오이를 다듬는 동안에 큰 냄비..
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오이피클 만들기 (A Recipe for pickle)
오늘은 여름에 시원하게 먹는 오이 피클입니다. (Today recipe is cucumber pickle) 재료: 오이10개, 양파 5개, 그리고 마늘, 고추 등 원하는 재료 (Ingredients: 10 cucumbers, 5 onions, and galics, red peppers etc. any ingredients you want) 소스재료: 간장2컵, 식초1컵, 설탕1컵, 청양고추 5개, 양파 반개, 다시마 1개, 표고버섯 30g, 사과 1개 (Ingredients for sauce: 2 cups of soy sauce, 1cup of vinegar, 1 cup of sugar, 5 spicy red peppers, half of onion, 1 piece of dried kelp, shiita..
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비빔국수 만들기 (A recipe for spicy noodle)
오늘은 여름철 별미 비빔국수입니다. (Today recipe is spicy noodle that is a summer seaon extraordinary taste) 재료 : 소면 (일인당 100g), 고추장, 신김치, 참기름, 설탕, 참깨, 계란 (Ingredients : plain noodles (100g per person), Korean hot-pepper sauce, sour kimchi, sesame oil, sugar, sesame, eggs) 조리시간 : 20분 (Cooking time : 20minutes) 신김치를 잘게 썰어서 고추장, 참기름, 설탕, 참깨를 취향에 따라서 섞습니다. (Chop sour kimchi and mix with Korean hot-pepper sauce, s..
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