오이소박이 만들기
오늘은 여름에 어울리는 오이소박이입니다. 오이소박이는 배추김치를 담궈보지 못한 주부들도 의외로 쉽게 도전해서 거의 실패하지 않는 아이템입니다. 한번 시도해보세요. 재료는 다음과 같습니다. 주재료: 오이 12개, 부추300g, 앙파 반개, 무우 200g, 당근 반개, 고추 10개 절임물: 물 2리터, 굵은 소금 7큰 티스푼, 풀: 밀가루2큰 티스푼(또는 밥 반공기), 물 2컵 양념: 멸치액젓 한컵, 고춧가루 10티스푼, 다진마늘 3티스푼, 설탕 3티스푼 오이는 굵은 소금으로 박박문질러스 씻습니다. 그리고 삼등분하여 십자로 칼집을 냅니다. 끝에 약 5mm정도를 넘기고 칼집을 내야 합니다. 취향에 따라서 고추도 손질해서 넣습니다. 나는 매운 것을 싫어해서 소박이고추를 넣었습니다. 오이를 다듬는 동안에 큰 냄비..
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