미국여행 중 일주일짜리 Summer School에 들어가서 효원이가 친구들도 사귀고 영어도 좀 익숙해지도록 했습니다.
수업내용은 Anatomy Arcademy입니다. 사람의 인체에 대해서 배우는 거죠.

Google Earth를 통해서 본 모습입니다.
가운데 있는 건물에 강의실이 있고, 왼쪽 아래에 놀이터가 있어요.
주변으로는 냇물이 흐르고 분수도 있습니다.

강의실 앞 복도입니다. 미술작품도 참 많이 걸어놨습니다.


첫째날 만든 것을 손에 들고 사진을 찍었습니다.
Mucus를 만들었다고 하는데, 점액이랍니다. 콧물이나 가래같은.. - -;


애들은 딴 것 필요 없고 그냥 놀이터면 충분히 행복하고 재미있게 놀죠.


마지막날 수업인데 새를 만들고 있는 것은데, 새는 아니라고 한다. 뭘까?


일주일간 효원이를 가르쳐준 선생님입니다.


제리로 만든 DNA를 자랑스럽게 보이고 있습니다.


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리노를 떠나서 5시간 거리에 있는 나파벨리로 이동을 했습니다.
그런데, 방문하는 와이너라마다 결혼식이 있어서 와인을 팔지 않는 다고 하더군요.
그래서 결혼식 준비해 놓은 장식만 실컷 보다가 왔습니다.


여기는 와인샵 통로


와이너리 안에 있는 분수


뒤의 오래된 건물은 샵입니다.


뒤에 멀리 결혼식 장이 왼쪽으로 보이고, 오른쪽 뒤에서 결혼식을 준비중이 가족과 친구들이 모여있습니다.






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레이크타호에서 오토캠핑 후에 4시간 거리에 있는 네바다주의 리노로 갔습니다.
실버레가시 호텔을 예약했고, 숙박비는 하룻밤에 80$정도로 저렴합니다.
4층에 야외 수영장이 있는데, 물이 따뜻하고 애들이 놀기 좋습니다.

Google Earth에서 바라본 호텔 모습입니다.오른쪽에 야외 수영장이 보입니다.


이 풀은 물이 따뜻해요.



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영어유치원 설리번스쿨 - 할로윈파티

설리번스쿨에서 할로윈파티가 있었습니다.

해골분장이 크리스틴 teacher입니다.

가운데 얼굴 조그만한 아이가 효원이

효원이는 고양이 분장.

공주분장한 아이가 많군요...


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효원이가 박물관에 갔다 오면서 종이 금관 세트를 사왔습니다.

매달아야 할 장식이 수백개나 됩니다.

다 만드는데 장장 4시간이나 걸렸습니다. 



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가을에 수확한 밤을 두고두고 먹기는 쉽지 않습니다.
벌레 먹은 밤이 섞여 있으면 보관하는 동안 벌레가 계속 먹어 버립니다.
그래서 밤조림을 만들어 놓고 먹으면 오랫동안 먹을 수 있습니다.

재료: 깐밤 20개, 설탕 종이컵1개, 물 종이컵3개
조리시간: 20분
키포인트: 밤과 시럽을 따로 끓입니다.

그럼 어떻게 만드는지 알아보죠.


물과 설탕을 섞어서 끓입니다.


밤은 따로 삶읍니다. 약 7분정도 삶으면 된요. 너무 오래 삶으면 나중에 으깨집니다.


밤을 삶는 동안 설탕이 다 녹아서 시럽이 되었습니다.


밤이 열심히 익고 있습니다.


삶은 밤은 건져냅니다.


그리고 시럽에 넣어서 2~3분 더 끓입니다.




완성된 후에 병에 담아냅니다.
많이 만들었을 경우에는 큰 병보다는 작은 병에 나눠 놓는 것이 좋습니다.
그래야 병을 개봉후에 금방 먹을 수 있고 오래 보관이 가능합니다.
병은 뜨걸울 때 뚜껑을 꽉 닫아서 밀봉을 해 놓으면 오래보관할 수 있습니다.


오른쪽의 병은 지난주에 만들어 놓은 밤조림입니다.
일주일새 더 촉촉해졌습니다.
시간이 흐르면 더 맛이 좋아집니다.




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보통 밤을 깍는 일은 쉽게 엄두가 나는 일이 아니죠.
시중에는 밤깍는 가위도 있지만
이것을 이용해도 쉽지 않습니다.
그리고 깍다보면 손아귀가 아파서 많이 못까게 됩니다.
그래서 오랜 시행착오 끝에 밤을 쉽게 까는 방법을 알아냈습니다.

핵심은 다음과 같습니다.

  1. 아주 잘드는 식칼을 이용해야 합니다. 아주 날카로워야 하므로 깍기전에 날을 세웁니다.
  2. 겉껍질과 속껍질을 한번에 깝니다. 시간이 반으로 절약됩니다. 깍아보면 알겠지만, 날이 잘드는 칼은 껕껍질도 쉽게 쳐낼 수 있습니다.  

그럼 깍는 방법을 알아보죠.
밤과 깍을 밤을 담을 물, 칼, 칼가는도구를 준비합니다.
칼날을 날카롭게 갑니다.


밤은 왼손 엄지와 검지로 위아래를 쥡니다.
칼질은 몸쪽에서 바깥으로 힘차게 쳐냅니다.
밤을 시계방향으로 돌려가면서 모서리를 쳐냅니다.(두번째밤)
그리고 윗면을 쳐내며 40%는 깍은 것입니다. (세번째밤)
그리고 뒤집어서 똑같이 깍습니다.(네번째밤)
마지막으로 옆에 좀 남은 껍질을 다듬으면 완성(다섯번째밤)


다깍은 밤이 다음 요리를 기다리고 있습니다.

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