오빠닭 "닭다리 오븐 구이" 집에서 만들기
최근 교촌치킨의 아성을 위협하는 ^^ 오빠닭(오븐에 빠진 닭)이 인기 몰이를 하고 있습니다. 특징은 튀기지 않고 찹쌀 양념에 오븐에 구은 것인데, 집에서 한번 만들어 봤습니다. 양념은 다르지만 느낌만 비슷하게 만들어 봤습니다. 재료: 냉장닭다리 여러개, 우유 200ml, 소금약간, 후추약간, 맛술50ml, 다진마늘약간, 굴소스약간, 쌀가루(또는 찹쌀가루)100g 조리시간: 1일, 오븐에 굽는 시간(1시간) 난이도: 쉬움(초보도 가능) 먼저 우유에 소금, 후추, 맛술, 다진마늘과 굴소스를 넣고 잘 섞습니다. 닭다리는 양념이 잘 베도록 여기저기 칼집을 냅니다. 여기에 냉장닭다리를 넣고 주물러 줍니다. 그리고 나서 냉장고에 넣고 하루동안 숙성 시킵니다. 이제 찹쌀가루를 만들어야 하는데, 찹쌀이 없으면 그냥 맵..
더보기
