5분영어 - cooking style - bake, boil, broil, grill, roast, saute, simmer

막상 영어로 요리에 관해서 얘기를 하면 딱 막힐 때가 많습니다.
그래서 요리에 대한 표현 중에서 요리하는 방법(Cooking style)에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
그 중에서 굽는 방법에 대해서 알아보죠.

 

• bake : (빵·과자 등을) (오븐 등의 열로) 굽다
• barbecue : 통구이, 바비큐, 직화(直火) 구이 고기
• boil : 삶다.
• broil : (고기를) 석쇠로 굽다
• fry : 기룸에 튀기다.
• grill : (고기·생선 등을) 석쇠로 굽다, 미국에서는 주로 broil이라고 합니다.
• heat : 가열하다, 데우다.
• roast : (특히 고기를) (오븐에) 굽다
• saute : 소테 (적은 기름이나 버터 등으로 살짝 튀긴 요리)
• simmer : (약한 불에) 부글부글 끓다, 지글지글 끓다